MINESTRINA DI SPINACI


per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SPINACI
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
Alcune Foglie .... Spinaci Freschi
1 .... Patata
1 Cucchiaio .... Maizena
1 Pizzico .... Sale
1 Cucchiaino .... Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Pulisco bene alcune foglioline di spinaci freschi. Sbuccio una patata media. Metto spinaci e patata in una pentola con acqua fredda (circa un terzo di litro) e lascio bollire, diciamo un 30-45 minuti. A metà cottura aggiungo un cucchiaio di maizena e un pizzico di sale. Quando è cotto, tolgo dal fuoco, lascio raffreddare e passo al tritatutto. Aggiungo un cucchiaino di olio d'oliva extra-vergine e mescolo.
Note:
-
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Immagine:
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