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3 .... Patate
2 .... Carote
1 .... Sedano
1 .... Rapa
1 .... Cipolla
2 .... Pomodori
.... Fagioli
.... Piselli
.... Fagiolini Verdi
2 .... Zucchine
100 G .... Pasta Tipo Qualsiasi
.... Erbe Aromatiche
30 G .... Burro
1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Sale
.... Pepe

Unite tutti i legumi tagliati a pezzi tranne la cipolla che dorerete in padella con olio e burro. Quando sarà dorata versateci tutti i legumi e fate dorare anche questi ultimi coprendoli di acqua calda, sale e pepe. Successivamente aggiungete le erbe aromatiche e lasciate cuocere per 45 minuti. Intanto cuocete la pasta e prima che sia finita la cottura, toglietela dall'acqua e aggiungetela al minestrone per finire la cottura. Servite spolverando con parmigiano grattugiato.

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