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400 G .... Pasta Tipo Gnocchi Di Patate
2 .... Patate
2 .... Carote
2 .... Zucchine
1 Costa .... Sedano
1 .... Cipolla
1 Spicchio .... Aglio
100 G .... Piselli
.... Bieta
.... Basilico
2 .... Pomodori
.... Sale
.... Formaggio Grana Grattugiato

Pulire, lavare le verdure e tagliarle a tocchetti. Mettere a freddo tutte le verdure, i piselli, l'aglio in 150 cl circa d'acqua con una presa di sale e calcolare 30 minuti di cottura dal momento dell'ebollizione. A parte cuocere gli gnocchi, ritirarli con una schiumarola quando affiorano e porli in una zuppiera. Versarvi sopra il minestrone e condire col grana.

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