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1/4 .... Cavolo
1 .... Cipolla
1 .... Porro
2 .... Carote
1 Spicchio .... Aglio
2 Coste .... Sedano
2 .... Patate
2 .... Zucchine
3 .... Pomodori
.... Piselli
.... Fagioli
200 G .... Riso
.... Brodo
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Sale

Lavate bene e mondate tutte le verdure, tagliatele a piccoli pezzi ed ancora gocciolanti sistematele nella pentola, coprite con il coperchio e appena questo è caldo, abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Dopo questo tempo, aggiungete il brodo caldo, quanto bolle, unite il riso, coprite con il coperchio e lasciate cuocere per ancora 10 minuti. Prima di servire aggiungete una manciata di parmigiano grattugiato.

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