MINESTRONE DI ZUCCA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZUCCA
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
1000 G .... Zucca 2 .... Cipolle 2 .... Mele 20 G .... Funghi Secchi 300 G .... Cimette Di Cavolfiore 120 G .... Riso 150 Cl .... Brodo Vegetale .... Burro .... Olio D'oliva 4 Cucchiai .... Panna |
Preparazione: |
Ammollare i funghi in acqua tiepida. Pulire la zucca e affettarla. Rosolare le cipolle affettate in olio e burro, unire la zucca e cuocere per 5 minuti. Aggiungere le mele affettate, il cavolfiore e i funghi tritati, salare, unire il brodo caldo. Sobbollire per 45 minuti poi versare il riso nel minestrone e portarlo a cottura. Prima di servire, aggiustare di sale, aggiungere 4 cucchiai di panna e mescolare bene. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |