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500 G .... Pasta Per Pizza
200 G .... Ricotta
90 G .... Formaggio Provolone Dolce
100 G .... Prosciutto Cotto (fette Da 100 G)
1 Cucchiaino .... Prezzemolo
2 .... Tuorli D'uovo
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe

Schiacciare la ricotta, unire il provolone e il prosciutto a dadini, i tuorli, il prezzemolo, sale e pepe. Stendere la pasta e ricavarne dei quadrati di circa 10 cm di lato. Disporvi un po' di composto, inumidire i bordi e ripiegare la pasta formando dei piccoli calzoni. Friggerli in abbondante olio caldo. Farli asciugare su carta assorbente e servirli caldi.

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