NASTRINI AL MASCARPONE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: MASCARPONE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
250 G .... Pasta Tipo Nastrini 150 G .... Mascarpone 2 .... Tuorli D'uovo 1 Grattugiata .... Noce Moscata 1 Spolverata .... Formaggio Grana Lodigiano Poco .... Sale |
Preparazione: |
Portare a bollore l'acqua salata per cuocere la pasta. Amalgamare in una ciotola il mascarpone con i tuorli d'uovo, mescolando bene e aggiungendo una buona grattugiata di noce moscata e poco sale, per ottenere una crema omogenea. Appena la pasta sarà cotta, mescolarla alla crema di mascarpone, eventualmente bagnarla con un mestolino della sua acqua di cottura e completarla con una abbondante spolverata di grana lodigiano (oppure padano). La pasta va servita in piatti caldissimi. |
Note: |
Luogo: Lombardia. Luogo: Lodi. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |