NASTRINI CON STRACCHINO E RADICCHIO ROSSO


per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FORMAGGIO STRACCHINO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
250 G .... Pasta Tipo Nastrini
200 G .... Formaggio Stracchino
1 .... Cipolla Rossa Piccola
2 Cespi .... Radicchio Di Treviso
Poco .... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Portare a bollore l'acqua salata e cuocervi la pasta. Cuocere intanto la cipolla tritata in poco olio, aggiungere il radicchio tagliato finemente e lasciarlo stufare per pochi minuti. Appena la pasta è pronta per essere scolata, aggiungere al sugo di radicchio lo stracchino, farlo fondere un poco, poi unire la pasta e saltarla fino a che lo stracchino non sarà completamente sciolto. Servire caldo.
Note:
-
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