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400 G .... Pasta Tipo Orecchiette
10 Foglie .... Basilico
200 G .... Pomodori Rossi Maturi
250 G .... Mozzarella
1 Spicchio .... Aglio
Abbondante .... Olio D'oliva
.... Origano
.... Sale
.... Pepe

In un recipiente capiente, versate i pomodori che avrete precedentemente sciacquato con cura e tagliato a pezzi. Aggiungete il basilico sminuzzato, la mozzarella tagliata a dadini, l'aglio, l'origano, il sale, il pepe e condite il tutto con abbondante olio d'oliva. Nel frattempo, scottate in acqua salata e bollente le orecchiette, scolatele al dente e versatele nel recipiente amalgamando con cura. Servitele subito calde.

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