ORECCHIETTE AL CAVOLFIORE - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CAVOLFIORE
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Pasta Tipo Orecchiette 1 .... Cavolfiore 70 G .... Lardo A Dadini .... Olio D'oliva .... Formaggio Pecorino Grattugiato .... Sale |
Preparazione: |
Pulire, lavare e lessare molto al dente il cavolfiore. Scolarlo bene e dividerlo a cimette. Far rosolare in 1 padella il lardo con l'olio; quando sarà trasparente, toglierlo e tenerlo in caldo. Mettere nella padella le cimette di cavolfiore, e farle insaporire. Intanto, cuocere le orecchiette al dente, scolarle e metterle in padella sul fuoco vivo, con il cavolfiore; aggiungere il lardo e mescolare con 1 cucchiaio di legno. Servire nei piatti, cospargendo di pecorino. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |