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2 Cucchiai .... Olio D'oliva
1 .... Cipolla Affettata
2 Spicchi .... Aglio Schiacciato
2 .... Pomodori A Fette
250 G .... Riso
1 Pizzico .... Zafferano
500 G .... Acqua
2 .... Peperoni Verdi Piccoli A Fettine
125 G .... Piselli
125 G .... Fagiolini A Pezzetti

In una larga padella antiaderente, scaldate l'olio, la cipolla e l'aglio per 2 minuti. Aggiungete i pomodori e cuocete per altri 2 o 3 minuti. Unite il riso, il sale a piacere e lo zafferano. Mescolare bene e versare l'acqua. Cuocere su fuoco basso per circa 15 minuti, fino a che il riso non si sia ammorbidito. Unire il peperone, i piselli e i fagiolini e cuocere ancora per 10 o 15 minuti. Prima di servire, fate raffreddare un po'.

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