PAGLIA E FIENO SALTATI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PROSCIUTTO COTTO
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
600 G .... Pasta Tipo Paglia E Fieno 1 .... Peperone Giallo 1 .... Peperone Rosso 200 G .... Prosciutto Cotto .... Cipolla 1/2 Bicchiere .... Vino Bianco .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
In una padella fate soffriggere e imbiondire a fuoco basso una cipolla tagliata a velo con olio d'oliva extra-vergine e vino bianco. Quando è appassita aggiungete i peperoni lavati e tagliati a strisce sottili e il prosciutto cotto a dadini. Fate restringere, ma non troppo. Versate la paglia e fieno cotta in abbondante acqua salata senza scolarla troppo. Fate saltare a fiamma la pasta con il condimento. Servite calda. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |