PANCOTTO - VARIAZIONE 4


per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PANE RAFFERMO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Pane Raffermo
75 Cl .... Latte
2 .... Uova
.... Formaggio Grattugiato
.... Sale
1 Pizzico .... Pepe
Preparazione:
Spezzettate il pane, spolverizzatelo con un pizzico di pepe e copritelo di acqua fredda. Ponete sul fuoco e fate raggiungere l'ebollizione. Ritirate, mescolate con vigore per rendere omogeneo l'impasto, aggiungete 50 cl di latte tiepido e poi le uova sbattute con il latte avanzato e il sale. Il composto deve essere denso. Servite con formaggio grattugiato a parte.
Note:
-
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