PANE INTEGRALE - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FARINA DI GRANO INTEGRALE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
200 G .... Farina Di Grano Integrale 200 G .... Farina Di Segale Integrale 100 G .... Farina D'orzo Integrale 250 G .... Lievito Acido 50 Cl .... Acqua Tiepida .... Sale .... Crusca |
Preparazione: |
Mescolare le farine e disporle a fontana. Collocare al centro il lievito acido; impastare incorporando poco a poco l'acqua e lavorare lungamente fino ad avere un impasto morbido e liscio. Coprire l'impasto con farina di grano e far lievitare per circa 40 minuti. Impastare ancora e dar forma ai pani. Porli sopra una placca cosparsa di crusca, forarli e farli lievitare ancora un po'. Infornare. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |