1

3 Cucchiai .... Semolino
1 Vasetto .... Omogeneizzato Di Platessa
1 .... Patata
1 .... Zucchina
1 Gambo .... Sedano
1 .... Carota
1 Manciata .... Fagiolini
1 Pezzetto .... Cipolla
1 Cucchiaino .... Formaggio Parmigiano
1 Cucchiaio .... Olio D'oliva Extra-vergine
1 Pizzico .... Sale
Alcune Gocce .... Succo Di Limone

In 500 g d'acqua leggermente salata, aggiungere le verdure precedentemente pulite e lavate, portare ad ebollizione e cuocere fino a ridurre l'acqua a circa la metà. Colare il brodo, separare le verdure e ridurre la patata a purea. Aggiungere la purea di patata a circa 200 g del brodo di verdure ben caldo, versare a pioggia il semolino, amalgamare con cura la platessa, aggiungere poche gocce di limone e condire con l'olio d'oliva extra-vergine.

Ricetta adatta a: bambini piccoli.