PAPPARDELLE AL MAIALE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: MAIALE
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
500 G .... Pasta Tipo Pappardelle 200 G .... Maiale 200 G .... Vitello 150 G .... Mortadella 2 Nodini .... Salsiccia .... Conserva Di Pomodoro .... Formaggio Parmigiano Grattugiato .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale |
Preparazione: |
Passare le carni e la mortadella una volta sola nel tritacarne. Mettere un filo di olio in un tegame e farvi rosolare il macinato e la salsiccia sbriciolata, fino a quando tutta la carne sarà "impallidita". Aggiungere 200 g di conserva di pomodoro, sale e un dito di acqua (o latte). Fare andare il ragù a fuoco bassissimo per due ore. Condire le pappardelle cotte al dente e spolverizzarle di parmigiano grattugiato. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |