PASSATELLI DI PATATE IN BRODO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PATATE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Patate .... Burro 3 .... Tuorli D'uovo .... Formaggio Parmigiano Grattugiato .... Noce Moscata .... Olio Per Friggere 150 Cl .... Brodo Di Carne .... Sale |
Preparazione: |
Cuocere le patate con la buccia, pelarle e passarle al passaverdure. Unire il burro, un po' di parmigiano, i tuorli e la noce moscata; salare, amalgamare bene, poi formare tante palline e friggerle. Sgocciolarle, metterle in 1 zuppiera. Versarvi il brodo bollente e servire con parmigiano grattugiato a parte. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |