PASSATELLI IN BRODO - VARIAZIONE 3
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: UOVA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
100 G .... Pangrattato 2 .... Uova Abbondante .... Formaggio Parmigiano Grattugiato .... Burro 100 Cl .... Brodo Di Pollo 1/2 .... Limone (scorza Grattugiata) .... Noce Moscata Grattugiata .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Mescolare il pangrattato con il parmigiano, il burro ammorbidito, la scorza di limone, le uova sbattute con sale, pepe e noce moscata grattugiata. Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto sodo. Formare i passatelli utilizzando l'apposito utensile. Portare a ebollizione il brodo, unirvi i passatelli e appena vengono a galla, trasferire la minestra nei piatti e servirla con abbondante parmigiano grattugiato. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |