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350 G .... Pasta Tipo Fettuccine All'uovo
150 G .... Petto Di Pollo
50 G .... Mandorle Tritate
1 Bicchiere .... Panna Da Cucina
30 G .... Burro
40 G .... Formaggio Grattugiato
1 .... Scalogno
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
.... Sale
.... Pepe

Preparate il ragù facendo appassire lo scalogno tritato in una casseruolina con il burro; aggiungete la carne di pollo tritata e fate insaporire bene; bagnate con il vino e quando è evaporato unite le mandorle tritate e la panna. Cuocete a fuoco dolce una decina di minuti, salate, pepate. Lessate le fettuccine, scolatele, conditele con il ragù e il formaggio grattugiato. Servite subito.

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