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350 G .... Pasta Tipo Pasta Corta
1000 G .... Pomodori San Marzano
1 .... Mozzarella
4 Spicchi .... Aglio
.... Basilico
1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe

Sbollentare i pomodori, privarli della buccia e dei semi, tagliarli a filetti e metterli in una zuppiera. Unire la mozzarella tagliata a dadini e condire con l'aglio, l'olio, abbondante basilico e pepe. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, versarla nella zuppiera, mescolare e lasciar riposare per 1 ora prima di servire.

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