PASTA ALLA NORMA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: RICOTTA SALATA
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N° Persone: |
5 |
Ingredienti: |
500 G .... Pasta Tipo Maccheroni 1000 G .... Passato Di Pomodoro 5 Cucchiai .... Olio D'oliva 2 Spicchi .... Aglio 1/2 .... Cipolla 1 1/2 Bicchiere .... Olio Per Friggere 2 .... Melanzane 100 G .... Ricotta Salata Grattugiata .... Sale .... Basilico |
Preparazione: |
Tagliate a pezzetti le melanzane disponetele in un colapasta e spruzzatele un po' di sale. Lasciatele colare per circa mezz'ora. Asciugatele e friggetele in olio abbondante. Soffriggete la cipolla e l'aglio nell'olio e quando sono dorati versate il passato di pomodoro, le foglie di basilico e il sale. Fate restringere. Cuocete al dente i maccheroni, scolateli e conditeli con la salsa. Versateli sul piatto di portata e ricopriteli con le melanzane. Serviteli spolverati di ricotta salata. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |