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1 Cucchiaio .... Pomodoro Concentrato
20 G .... Burro
150 G .... Ricotta
50 G .... Fegatini Di Pollo
300 G .... Spinaci
20 G .... Funghi Porcini Secchi
50 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Sale
.... Pepe

Ammollare i funghi e tritarli con i fegatini. Friggerli nel burro, unire il pomodoro diluito con un mestolo di acqua e cuocere per 20'. Amalgamare la ricotta con gli spinaci lessati e tritati, il parmigiano, il pepe e il sale. Unire la ricotta ai funghi e con il composto condire la pasta.

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