PASTA CON LE CAROTE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CAROTE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Pasta Tipo Pasta Corta 400 G .... Carote 150 G .... Mozzarella 40 G .... Burro 1 Bicchierino .... Cognac .... Prezzemolo Tritato .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Pulire le carote e grattugiarle. Metterle in una casseruola con il burro, poco olio e coprire a filo d'acqua. Cuocere a fuoco basso fino a quando si otterrà una crema densa. Unire il cognac, sale, pepe e la mozzarella tagliata a dadini. Levare la crema di carote dal fuoco. Lessare la pasta al dente, scolarla e versarla nella casseruola con la crema. Mescolare bene, cospargere di prezzemolo tritato e servire. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |