PASTA CON LE UOVA DI RICCI


per la categoria: PRIMI
ingr. principale: RICCI DI MARE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 Spicchi .... Aglio
.... Olio D'oliva Extra-vergine
600 G .... Pasta Tipo Spaghetti
.... Pepe Bianco Macinato
1 Mazzetto .... Prezzemolo
60 .... Ricci Di Mare
.... Sale
Preparazione:
Pescate o acquistate i ricci di mare grossi, apriteli in due con un paio di forbici e raccogliete con delicatezza le loro uova in una terrina. Soffriggete in olio abbondante l'aglio e pezzetti e appena dorato, togliete il padellino dal fuoco, lasciando raffreddare l'olio. Lessate gli spaghetti, scolateli bene al dente e conditeli nella zuppiera con l'olio soffritto, pepe abbondante, le uova dei ricci e una manciata di prezzemolo tritato. Servite caldi.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE

Back