PASTA CON SUGO DI PESCE SPADA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PESCE SPADA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 Fetta .... Pesce Spada .... Salsa Di Pomodoro 1 Spicchio .... Aglio .... Prezzemolo 1 .... Peperoncino Fresco .... Olio D'oliva 1 .... Melanzana Grande .... Sale 1 Bicchiere .... Vino Bianco Secco .... Pasta Tipo Pasta Corta |
Preparazione: |
Lavate la melanzana, tagliatela a dadini, salatela e lasciate scolare l'amaro. Preparate in un tegame l'aglio soffritto, il peperoncino e poi la salsa di pomodoro, cuocete a fuoco basso. Lavate il pesce spada, togliete la pelle e tagliatelo a dadini. Aggiungetelo al sugo e coprite. Scolate le melanzane, friggetele in olio caldo e aggiungetele al sugo. Quando il pesce è cotto, aggiungete il vino e lasciate sfumare per pochi minuti, spegnete il fuoco. Aggiungete il prezzemolo. Cuocere la pasta corta e condirla con il sugo ottenuto. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |