6

400 G .... Pasta Tipo Sedani
400 G .... Patate
12 Foglie .... Salvia
3 Spicchi .... Aglio
60 G .... Burro
60 G .... Formaggio Grana Grattugiato
600 G .... Polpa Di Pomodoro
1 Presa .... Zucchero
.... Sale
.... Pepe

Affettate sottilmente l'aglio e fatelo imbiondire in una padella con metà burro e la salvia. Unite il pomodoro, una presa di zucchero, sale e pepe a piacere e cuocete a fuoco dolce per 30 minuti, mescolando spesso e unendo dell'acqua se il sugo tendesse ad asciugarsi troppo. Sbucciate le patate, tagliatele a tocchetti tuffatele nell'acqua bollente salata e fatele cuocere per 5 minuti. Nella stessa acqua mettete la pasta e portate a cottura, quindi scolate e condite con il sugo preparato. Aggiungete il grana e il burro rimasto a pezzetti, mescolate e servite.

-