PASTA CRESCIUTA CAMPANA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FARINA
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
1000 G .... Farina 40 G .... Lievito Di Birra .... Strutto (o Olio D'oliva) .... Sale |
Preparazione: |
Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida. Disporre la farina sulla spianatoia e impastarla con acqua, lievito e sale. L'impasto deve risultare morbido ed elastico. Coprire con un panno di lana e far lievitare accanto ad una fonte di calore (es. termosifone). Prendere cucchiaiate di pasta lievitata e tuffarle nello strutto che frigge. Dorare e servire subito. |
Note: |
Luogo: Campania. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |