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160 G .... Lenticchie
240 G .... Pasta Tipo Tubetti Piccoli
5 Cl .... Olio D'oliva Extra-vergine
1 Cucchiaino .... Concentrato Di Pomodoro
2 Spicchi .... Aglio
3 .... Pomodori
.... Sale
.... Pepe
1 Costa .... Sedano
1 .... Carota
1 .... Cipolla
.... Santoreggia

Mettere le lenticchie in una pentola, coprirle con acqua che le sopravanzi di 4 cm e portarle ad ebollizione con carota, cipolla, sedano, santoreggia e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora. Unire l'olio, il concentrato di pomodoro, i pomodori freschi sbollentati, pelati e fatti a pezzetti, l'aglio. Aggiustare di sale. A parte lessare per 5 minuti i tubetti piccoli, unirli alle lenticchie, finire di cuocere. Servire con il pepe.

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