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400 G .... Pasta Tipo Penne Rigate
1 Scatola .... Pomodori Pelati
250 G .... Mozzarella
5 .... Acciughe
100 G .... Olive Nere
1 Mazzetto .... Basilico
.... Olio D'oliva
.... Origano
.... Sale
.... Pepe

Frullare i pomodori, salare, pepare e unire una manciata di origano, le acciughe sminuzzate e qualche cucchiaio di olio. Mescolare, aggiungere le olive, coprire il recipiente e far macerare per 2 ore. Cuocere la pasta, scolarla, passarla sotto l'acqua fredda. Scolarla nuovamente e versarla nel sugo. Mescolare e aggiungere la mozzarella e il basilico.

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