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400 G .... Pasta Tipo Pennette
3 .... Carote
3 .... Zucchine
2 .... Peperoni Rossi
300 G .... Fagiolini
.... Sale
.... Pepe
.... Aglio
.... Olio D'oliva

Prima prendere i peperoni, lavarli, metterli nel forno e far abbrustolire la pelle; poi pelarli e tagliarli a listerelle. A parte lessare le carote, i fagiolini e le zucchine. Tagliare le carote e le zucchine a rondelle, a pezzetti i fagiolini. Prendere un tegame, mettere olio ed aglio ed aggiungervi tutte le verdure, sale, pepe e far insaporire bene. A parte cuocere le pennette. Quando sono pronte, scolarle ed unirle alle verdure, insaporendo insieme pasta e verdure.

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