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200 G .... Pasta Tipo Ditalini
1000 G .... Patate
2 Cuori .... Sedano
50 G .... Pancetta
1 .... Carota
1 Cucchiaio .... Concentrato Di Pomodoro
.... Formaggio Grattugiato
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe

Tritate una carota e due cuori di sedano, insaporiteli in una casseruola con tre cucchiai d'olio. Aggiungete la pancetta a dadini, mescolate. Unite le patate a cubetti e versate nel recipiente un litro d'acqua calda. Coprite e cuocete mezz'ora. Insaporite con un cucchiaio di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Aggiungete acqua se occorre, mettete la pasta e portate a cottura. Servite con formaggio grattugiato a parte.

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