PENNE AI PEPERONI - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PEPERONE GIALLO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Pasta Tipo Penne 1 .... Peperone Giallo 1 .... Peperone Rosso 4 .... Acciughe Sott'olio 50 G .... Olive Greche 1 Spicchio .... Aglio .... Basilico 4 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Arrostire i peperoni, pelarli e privarli dei semi e dei filamenti. Tagliarli a tocchetti. Dorare 1 spicchio d'aglio in 4 cucchiai d'olio, unire le acciughe e farle sciogliere. Aggiungere i peperoni e le olive snocciolate e tritate grossolanamente. Salare e pepare. Cuocere a fuoco basso. Intanto lessare le penne, scolarle e versarle nel tegame con il sugo di peperoni. Far insaporire a fuoco vivace. Spolverizzare con il basilico tritato e servire. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
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