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500 G .... Pasta Tipo Penne
2 Rametti .... Rosmarino
50 G .... Burro
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
1 .... Cipolla
2 Spicchi .... Aglio
1 Bicchiere .... Vino Bianco
1 Manciata .... Pinoli
1 .... Peperoncino
.... Formaggio Grana
1 .... Dado
.... Sale

Cuocere la pasta al dente. Intanto far rosolare piano in una casseruola, con il burro e l'olio, la cipolla e l'aglio sbucciati, il rosmarino e i pinoli. Il tutto tritato finemente. Quando il trito sarà appassito, bagnarlo con il vino bianco, unire il peperoncino, insaporire con il dado sbriciolato e cuocere per 10 minuti. A fine cottura regolare di sale e condire la pasta con il sugo, unire il grana, mescolare il tutto e servire.

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