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600 G .... Pasta Tipo Penne
250 G .... Funghi Porcini
100 G .... Pancetta
1 Scatola .... Pomodori Pelati
.... Peperoncino
1 Spicchio .... Aglio
.... Formaggio Parmigiano
.... Formaggio Pecorino
.... Burro
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale

Rosolate la pancetta con l'olio d'oliva extra-vergine e il burro, unite il peperoncino, l'aglio schiacciato e, quando si è imbiondito, toglietelo e aggiungete i funghi tagliati a fettine e i pomodori pelati. Fate cuocere per mezz'ora. Lessate le penne, scolatele e conditele con il sugo. Servite con pecorino e parmigiano grattugiati.

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