PENNE ALLA PANCETTA E OLIVE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PANCETTA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Pasta Tipo Penne Rigate 100 G .... Olive Verdi Snocciolate 60 G .... Pancetta 4 Cucchiai .... Olio D'oliva 400 G .... Pelati 1 .... Cipollina 30 G .... Formaggio Pecorino 30 G .... Formaggio Parmigiano .... Sale 1/2 .... Peperoncino |
Preparazione: |
Tritate la cipolla, tagliate a striscioline la pancetta, dividete a metà le olive e fate insaporire tutto in un tegame con l'olio. Aggiungete la polpa di pomodoro a cubetti, mezzo peperoncino e cuocete per venti minuti a fiamma dolce. Lessate le penne in acqua bollente e salata, scolatele e rovesciatele nella padella della salsa mescolando velocemente. Se occorre, aggiungete un po' dell'acqua di cottura della pasta. Passate sul piatto da portata e cospargete con i due formaggi. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |