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250 G .... Mascarpone
500 G .... Pasta Tipo Penne
2 .... Peperoni
1/2 Bicchierino .... Vodka
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Sale
.... Pepe
.... Burro

Tagliate i peperoni a striscioline, fateli appassire nel burro, salate e pepate. In una terrina lavorate il mascarpone con la forchetta, salate e pepate, aggiungete il sugo di peperoni e la vodka. Condite le penne che nel frattempo si saranno lessate. Servitele ben calde, spolverizzate con formaggio grana grattugiato.

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