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380 G .... Pasta Tipo Mezze Penne
1 Scatola .... Fagioli Cannellini
100 G .... Pancetta
2 Spicchi .... Aglio
1 Pezzetto .... Peperoncino Rosso
60 G .... Olive Verdi
1/2 .... Panino (mollica)
1 Ciuffetto .... Basilico
1 Ciuffetto .... Maggiorana
Poco .... Brodo
.... Sale
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
1 Cucchiaio .... Aceto Di Vino

Ammollate la mollica di pane in poco brodo, strizzatela, frullatela insieme all'aglio il peperoncino, due cucchiai d'olio, aceto e poco sale. Cuocete le mezze penne e scolatele al dente. Tagliate a dadini la pancetta e fatela rosolare in un tegame con poco olio. Scolate i fagioli. Versate la pasta in una terrina, unite la pancetta, il composto aglio-peperoncino, i fagioli ed per ultimo le olive a fettine. Guarnite l'insalata con basilico e maggiorana e servitela tiepida o fredda.

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