PENNE CON ZUCCHINE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZUCCHINE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Pasta Tipo Penne 3 .... Zucchine 20 Cl .... Panna 50 G .... Burro 150 G .... Ricotta Piemontese (o Ricotta Romana) 60 G .... Formaggio Grana 1 Pizzico .... Sale |
Preparazione: |
Tagliare le zucchine a fettine sottilissime e cuocerle per 15 minuti con 50 g di burro e un pizzico di sale, mescolando spesso. Unire la metà del grana, la panna e la ricotta, mescolare amalgamando bene e conservare al caldo a bagnomaria. Cuocere la pasta, scolarla e condirla con il composto di zucchine e ricotta, mescolare velocemente, cospargere con il grana rimasto e servire caldo. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |