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Alcuni Spicchi .... Aglio
1 Pezzetto .... Cipolla
.... Peperoncino A Piacere
.... Funghi Trifolati
.... Frutti Di Mare (o Tonno In Scatola)
1 Spruzzata .... Vino Bianco
.... Prezzemolo Tritato
.... Pomodoro Pelato
.... Pasta Tipo Penne

Per fare bene le 'Penne Mari e Monti' bisogna tritare qualche spicchio d'aglio, un pezzetto di cipolla, e un po' di peperoncino a piacere. Aggiungere dei funghi precedentemente trifolati e dei frutti di mare a piacere. Fare rosolare il tutto e innaffiare con una spruzzata di vino bianco. Aggiungere del prezzemolo tritato e del pomodoro pelato. Fare cuocere qualche minuto ancora e condire le penne cospargendo con altro prezzemolo tritato. Esiste una variante altrettanto gustosa e appetitosa: al posto dei frutti di mare usare il tonno in scatola.

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