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600 G .... Pasta Tipo Penne Grandi
.... Olio Di Semi
800 G .... Pomodori Pelati
1/2 .... Cipolla
300 G .... Ricotta
100 G .... Formaggio Parmigiano
.... Basilico

Far soffriggere la cipolla nell'olio, versare i pomodori schiacciandoli e lasciar cuocere per circa 1 ora a fuoco lento con un po' di basilico. Cuocere la pasta al dente, e quando sarà quasi cotta, sbriciolare la ricotta nella zuppiera con un po' d'acqua di cottura della pasta e un po' di salsa. Quindi scolare bene la pasta, metterla nella zuppiera, aggiungere il rimanente sugo e amalgamare bene il tutto. Spolverare di formaggio e servire.

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