PENNETTE AL CAVOLFIORE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CAVOLFIORE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
240 G .... Pasta Tipo Pennette 1 .... Cavolfiore Di 700 G 4 .... Filetti D'acciughe 1 .... Cipollina 4 Pistilli .... Zafferano 3 Cucchiai .... Formaggio Pecorino Grattugiato 4 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale |
Preparazione: |
Tagliare il cavolfiore in cimette lessarle al dente in acqua salata. Far sudare la cipolla nell'olio con le acciughe sminuzzate; unire lo zafferano diluito in 1/2 tazzina d'acqua tiepida e cuocere per 5 minuti. Unire il cavolfiore. Nella sua acqua di cottura cuocere le pennette al dente e unirle all'intingolo, mescolare per 1 minuto. Unire il pecorino grattugiato e servire. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |