4

500 G .... Farina Di Pane
400 G .... Code Di Scampi
100 G .... Funghi
25 Cl .... Latte
50 G .... Salsa Di Pomodoro
100 G .... Burro
.... Sale
.... Pepe
50 G .... Formaggio Parmigiano
1 Pizzico .... Noce Moscata

Preparate a parte la besciamella mettendo a soffriggere 50 g di burro con farina e aggiungendo man mano il latte già caldo, poi sale, pepe, parmigiano ed un pizzico di noce moscata. Nel rimanente burro cuocete i funghi preventivamente affettati e le code di scampi fatte a pezzetti. Spargete sul disco di pasta un paio di cucchiai di salsa di pomodoro, con un filo d'olio e mettete in forno per un quarto d'ora. Quando la pasta è pronta, disponete su di essa tutto il preparato, composto di besciamella scampi e funghi.

-