2

180 G .... Pasta Tipo Pizzoccheri
100 G .... Bietole
1 .... Patata
40 G .... Formaggio Fontina
20 G .... Burro
20 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
6 Foglie .... Salvia
.... Sale
2 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine

Mettete a cuocere in abbondante acqua salata la patata sbucciata e affettata con le bietole pulite e tagliate a pezzetti. Dopo 15 minuti aggiungete la pasta e finite la cottura. Scolate i pizzoccheri con la verdura e travasateli in una zuppiera alternandoli con fettine sottili di fontina. Fate sciogliere il burro con la salvia. Spegnete e incorporate l'olio, quindi condite il contenuto della zuppiera. Aggiungete il formaggio grana e servite.

-