POLENTA PASTICCIATA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FORMAGGIO CRESCENZA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Farina Gialla A Grana Fine 200 G .... Formaggio Crescenza 100 G .... Formaggio Taleggio 100 G .... Formaggio Grana Grattugiato .... Burro .... Sale |
Preparazione: |
Portare ad ebollizione 125 cl d'acqua salata, versarvi a pioggia la farina, mescolando continuamente, e cuocere per 50'. Rovesciare la polenta sul tagliere, far raffreddare e tagliarla a fettine. Alternare strati di polenta, grana e formaggi a fettine, coprire lo ultimo strato di formaggi con qualche fiocco di burro e cuocere in forno caldo a 190 gradi per circa 20'. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |