POLENTA PASTICCIATA ALLA VALDOSTANA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FORMAGGIO FONTINA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Farina Gialla 300 G .... Formaggio Fontina 80 G .... Burro 80 G .... Formaggio Grattugiato .... Sale 1 Pizzico .... Pepe |
Preparazione: |
Preparate una polenta piuttosto soda. Fatela raffreddare e tagliatela a fette. Tagliate a fettine anche la fontina. In una pirofila imburrata disponete uno strato di polenta, sopra mettete la fontina, spolverizzate di formaggio grattugiato e distribuite alcuni fiocchetti di burro. Continuate a fare strati alternati finendo con uno di polenta. Cospargete con alcuni fiocchetti di burro e un pizzico di pepe. Passate in forno preriscaldato a 180 gradi, lasciate gratinare. Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Enfer D'Arvier DOC, Colli Euganei Merlot DOC, Cesanese Del Piglio “Secco” DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |