POLENTINA CON LE FAVE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FAVE FRESCHE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
240 G .... Farina Gialla 80 G .... Formaggio Pecorino Romano 1000 G .... Fave Fresche 1 .... Cipollotto Fresco 3 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Brodo Vegetale .... Sale Marino |
Preparazione: |
Pulire ed affettare sottilmente il cipollotto. Rosolarlo brevemente in metà olio; unire le fave sgranate e cuocere per 25 minuti bagnando con poco brodo vegetale. Aggiustare di sale. Preparare una polenta morbida; spegnere il fuoco ed unirvi le fave ed scaglie di pecorino. Attendere che il formaggio fonda e servire col restante olio a crudo. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |