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150 G .... Pasta Tipo Quadrucci
200 G .... Patate
200 G .... Rape
1 .... Cipolla
1 .... Carota
1 Costa .... Sedano
150 Cl .... Brodo
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe

Scaldate in una pentola tre cucchiai d'olio e insaporitevi la cipolla, la carota e una costa di sedano tritate. Quando hanno preso colore unite le patate e le rape tagliate a dadini. Mescolate bene, versate il brodo bollente. Riportate a bollore poi abbassate la fiamma e continuate la cottura per 45 minuti circa. Unite i quadrucci e cuocete altri 8 minuti. Regolate sale e pepe.

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