RAVIOLI ALLA MANTOVANA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: RAVIOLI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Pasta Sfoglia 300 G .... Erbette 300 G .... Ricotta 1 .... Uovo 100 G .... Formaggio Parmigiano .... Sale .... Pepe .... Ragù |
Preparazione: |
Lavate e lessate le verdure in acqua salata, scolatele e strizzatele bene, indi tritatele finemente. Mescolate le verdure al parmigiano, alla ricotta e all'uovo in modo da ottenere un composto ben omogeneo. Regolate di sale e pepe. Stendete la sfoglia su un tavolo e riponete il ripieno a mucchietti sulla sfoglia, indi formate dei quadratini che ricoprirete di pasta chiudendoli bene ai bordi. Fate lessare e scolate i ravioli e conditeli con ragù e parmigiano grattugiato. Tempo: 1 ora |
Note: |
Luogo: Lombardia. Luogo: Mantova. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |