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Per Ogni Uovo:
150 G .... Farina
1 Cucchiaio .... Zucchero
30 G .... Strutto (o Burro)
.... Ripieno:
400 G .... Ricotta Di Pecora
80 G .... Zucchero
3 .... Uova
.... Sambuca (o Rum)
2 Cucchiai .... Trito Di Cioccolato
.... Vaniglina In Polvere
.... Per Friggere:
Abbondante .... Olio D'oliva
.... Per Servire:
.... Zucchero A Velo

Una volta fatti queste ravioli a forma di mezzaluna vanno fritti in abbondante olio e quindi dopo averli fatti sgocciolare su carta da cucina, ricca spolverata di zucchero a velo.

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