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400 G .... Pasta Tipo Rigatoni
400 G .... Patate
100 G .... Ruta
500 G .... Pelati
1 .... Cipolla
1/2 Bicchierino .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
1 Spicchio .... Aglio
50 G .... Formaggio Pecorino Grattugiato

Pelare le patate e lessarle in acqua salata. Quando saranno quasi cotte unire i rigatoni e la ruta. Soffriggere cipolla e aglio nell'olio d'oliva, unire i pelati passati, sale e cuocere finché la salsa sarà densa. Scolare la pasta, patate e ruta e versarle in una terrina, condire con il sugo, spolverizzare con pecorino e servire subito.

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